CURSO TAJINES

Lunes 16 de Febrero a las 18:30h

Arrancamos este año con nuevos cursos, viajando por los sabores del mundo como tanto nos gusta. Con este curso de cocina monotemático sobre tajines. Noelia Estévez, experta en cocina árabe nos regala este bonito curso lleno de especias, encurtidos, hierbas frescas…

RECETAS

Tajín de Pollo

Clásico de Marruecos con limones encurtidos y aceitunas.

Tajín de Gambas

Tradicional de la costa de Marruecos, vibrante y muy mediterráneo. La clave, la salsa de chermoula roja.

M´Rouzia

El Tajín más sofisticado, festivo y antiguo de la gastronomía marroquí. Cordero, miel, pasas, almendras fritas y Ras Al Hanout.

Y la guarnición perfecta

Sémola de Cous-Cous