SALSA SHAKSHUKA

SALSA SHAKSHUKA

Es la base y protagonista fundamental de nuestros Huevos Shakshuka, una salsa de tomate muy especiada que podrás introducir en este plato y muchos otros; una pasta, una pizza, unas berenjenas a la parmigiana… En realidad, cualquiera que lleve una base de tomate, al que de darás un plus con su característica potencia. 

¡Ahí va la receta! 

 

Ingredientes

-30 dientes ajo pelados

-3 cebollas

-¼ chipotle sin semillas

-1-2 chile árbol sin semillas

-4 C comino grano

-3 C cilantro

-12 C tomate concentrado

-600 mL AOVE

-3 c sal

 

Elaboración

1.Precalentar horno 150-175C.

2.Colocar todos los ingredientes en una olla y cubrir con papel horno y tapa. Hornear 1h y 30´ aprox.

3.Batir todos los ingredientes en una batidora retirando un poco de aceite si es necesario.



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